Pfannkuchen und Waffeln

   

Heidelbeer-Pfannkuchen
© Wirths PR

Heidelbeer-Pfannkuchen

(für 4 Personen)

500 ml Vollmilch
3 Eier
200 g Mehl
2 EL Zucker zum Süßen
1 Prise Salz
40 g Butter
300 g Heidelbeeren
2 EL Zucker zum Wälzen


Die Milch mit den Eiern verrühren, nach und nach das gesiebte Mehl, den Zucker und das Salz zugeben und alles klumpenfrei verrühren. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und nach und nach 8 Pfannkuchen ausbacken. Inzwischen die Heidelbeeren waschen, putzen und in Zucker wälzen. Die Pfannkuchen mit den gezuckerten Heidelbeeren bestreuen und servieren.

Pro Person: 532 kcal (2226 kJ), 19,6 g Eiweiß, 22,6 g Fett, 61,5 g Kohlenhydrate